Produktbeschreibung und -details
Unser Espresso wird aus fünf hervorragenden Spezialitätenkaffees zusammengestellt und wurde speziell für den europäischen Geschmack kreiert. Die Rohkaffees werden von Hand bei niedrigen Temperaturen langsam in der Trommelröstmaschine zu feinstem Espresso veredelt.
Die charakteristischen Merkmale der Anbaugebiete vereinen sich bei diesem Espresso in einem kräftigen, schokoladigen Aroma und einer angenehmen Säure, er beeindruckt durch Vollmundigkeit im Geschmack und seine feinporig-samtige Crema. Dieser Espresso ist besonders gut für Kaffeegetränke mit Milch abgestimmt.
Unsere Röstmeisterin erhielt dafür eine Goldmedaille der Deutschen Röstergilde.
QUALITÄTSMERKMALE
- Art der Ernte: handgepflückt
- Anbauregionen: Brasilien, Kolumbien, Indien, Guatemala, Indonesien
- Röstverfahren: handwerkliches Trommelröstverfahren
- Zubereitung: Empfehlung für alle Vollautomaten, Espressokocher, Siebträgerverfahren, Siebstempelkanne
- Geschmack: voller Körper, kräftig, zartherb, würzig, Mokka-Geschmack mit feiner flüchtiger Säure
- Röstgrad: 4 von 5
- Intensität: 5 von 5
- Säure: 1 von 5
Lebensmittelunternehmer
Name: SAMOCCA Quedlinburg
Adresse: Quedlinburger Str. 2, 06502 Thale OT Weddersleben
www.samocca-quedlinburg.de
Bio Zertifikat
ÖKO-DE-006
Ursprungsland/Herkunftsort
Nicht-EU-Landwirtschaft
Rechtlich vorgeschriebene Produktbezeichnung
Röstkaffee 80% Arabica, 20% Robusta ganze Bohnen
Zutaten
80% Arabica, 20% Robusta ganze Bohnen