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Rezept: Rote-Bete-Hummus

vegan | laktosefrei | glutenfrei

Zubereitungszeit: ca. 10 min

Zutaten

Für 4 Portionen:

1 Dose enerBiO Kichererbsen
2 EL enerBiO Tahin Sesammus
1 EL ener BiO Zitronensaft
2-3 EL enerBiO Griechisches natives Olivenöl extra
1 EL enerBiO Sesam ungeschält
150g Rote Bete (gegart)
1 Knoblauchzehe, Salz, nach belieben Kreuzkümmel

Tipp: Rote-Bete-Hummus eignet sich auch als Dip für Gemüse. Das Rezept lässt sich alternativ mit gegartem Hokkaido-Kürbis zubereiten.

Passend zum Rezept

enerBiO Kichererbsen

16

400 g (1 kg = 3,48 €)

1 .39 €

enerBiO Tahin Sesammus

22

250 g (1 kg = 13,96 €)

3 .49 €

enerBiO Zitronensaft Naturland

63

Zitronensaft Naturland

200 ml (1 L = 6,45 €)

1 .29 €

enerBiO Sesam ungeschält

57

Sesam ungeschält

500 g (1 kg = 5,38 €)

2 .69 €

Zubereitung

Und so geht's:

Rote Bete würfeln, Knoblauch schälen, Kichererbsen in ein Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Mit „enerBiO Tahin Sesammus“,Zitronensaft und etwas Salz pürieren.
Das Olivenöl unterrühren und nach Belieben mit etwas Kreuzkümmel würzen. Mit Sesam garniert servieren. Dazu passt „enerBiO Saatenbrot“.