Rezept: Pumpkin Spice Latte
glutenfrei
Zubereitungszeit: ca. 10 min
Zutaten
Für 2 Portionen:- 50 g Kürbispüree (z.B. Hokkaido)
- 2 TL enerBiO Ceylon Zimt
- 2 Prisen Muskatnuss gemahlen
- 2 TL enerBiO Ingwersaft
- 1,5-2 EL enerBiO Agavendicksaft hell
- 2 Espressi enerBiO Espresso classico
- 700 ml enerBiO Haltbare Landmilch (1,5 oder 3,5 % Fett) alternativ pflanzlicher Drink eurer Wahl
- 100 ml kalte Sahne
- etwas Sahnesteif
Zubereitung
Und so geht's:- Den Kürbis in kleine Würfel schneiden, weichkochen (ca. 8 Min) und pürieren. Je kleiner und feiner die Würfel sind desto schneller sind die weich gekocht. Alternativ könnt ihr auch schon pürierten Kürbis im Supermarkt kaufen und lediglich leicht erwärmen.
- In einer kleinen Schale Kürbispüree, Zimt, Muskatnuss, Ingwersaft und Agavendicksaft gut vermengen.
- Anschließend die Espressi dazu geben und erneut von Hand vermischen. Von der Gewürzmischung ca. 1,5-2 TL in eine Tasse geben. (Je mehr Gewürzmischung, desto intensiver der Geschmack.)
- Parallel die Milch erwärmen und auf die Gewürzmischung gießen. Alles einmal gut verrühren, bis sich die Mischung gut aufgelöst hat.
- Für das Topping Sahne steif schlagen und auf die Kaffeemischung geben.
- Mit etwas Zimt bestäuben und genießen!
