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      Rezept: Strawberry-Banana-Shake

      glutenfrei

      Zubereitungszeit: 20 Min. + 15 Min. Gefrierzeit

      Zutaten

      Für 4 Portionen:

      • 100 g enerBiO Erdbeere Fruchtaufstrich 40% weniger Zucker,*
      • enerBiO Zitronensaft
      • 1 Pck. enerBiO Bourbon Vanillezucker
      • 500 ml Cashew Drink
      • 2 EL enerBiO Cashewmus
      • 1 EL enerBiO Kakaonibs
      • 2 reife Bananen
      • 200 g TK-Erdbeeren
      • 150 ml Schlagsahne

      Passend zum Rezept

      35
      enerBiO
      Fruchtaufstrich Erdbeere
      300 g (1 kg = 6,30 €)
      1 .89
      1 .29
      17
      enerBiO
      Bourbon Vanillezucker
      32 g (1 kg = 80,94 €)
      2 .59
      48
      enerBiO
      Cashewmus
      250 g (1 kg = 23,96 €)
      5 .99
      Online momentan nicht verfügbar
      64
      enerBiO
      Kakao Nibs
      200 g (1 kg = 24,95 €)
      4 .99
      Online momentan nicht verfügbar

      Zubereitung

      Und so geht’s:

      1. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Diese mind. 2 Std. einfrieren.
      2. Erdbeeraufstrich mit so viel Zitronensaft verrühren, dass eine dickflüssige Soße entsteht. Die Innenseite von Gläsern damit bestreichen und 15 Min. einfrieren. Die Sahne mit Bourbon Vanillezucker steif schlagen und kalt stellen.
      3. Gefrorene Bananenscheiben, Erdbeeren, Cashewdrink und -mus in ein hohes Gefäß geben und pürieren. Den Shake in die vorbereiteten Gläser füllen, mit geschlagener Sahne, Kakaonibs und der restlichen Fruchtsoße garnieren.

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      * Im Vergleich zu einer Himbeerkonfitüre mit einem Zuckergehalt von 53g/100g
      Fotografie: © Mona Binner
      Rezept & Foodstyling: Julia Luck

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